Anonyme
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| ![]() Posté : 12-08-2022 08:33
Le terme "biologique" est en grande partie dénué de sens. En revanche, si le poulet a été élevé au pâturage, cela signifie quelque chose. Si le poulet a été élevé dans des pâturages et a bénéficié d'une bonne alimentation, la graisse est raisonnablement saine (avec modération - la modération est vraiment la clé pour tous les aliments). Vous pourriez l'utiliser pour cuisiner.
Les animaux élevés au pâturage qui ont accès à la verdure ont une graisse plus riche en acides gras oméga 3 que ceux élevés en milieu confiné ou avec des possibilités de fourrage limitées.
La qualité du pâturage fait également la différence. Les poulets mangent quelques pousses, graines et germes, mais ils préfèrent manger des insectes. Plus elles mangent d'aliments sauvages, au lieu de céréales, plus leur viande et leur graisse seront saines.
Les tracteurs à poulets fonctionnent également - l'enclos entier est déplacé une fois que les oiseaux ont mangé l'herbe jusqu'au sol et déterré tous les débris. C'est aussi un excellent moyen de préparer le terrain pour les plantations.
Mais ne vous fiez pas à l'étiquette biologique. Ceci est biologique. Pourquoi s'en préoccuper ?
Bien sûr, les poulets ont au moins 2 pieds carrés par oiseau, en plein air... mais ce n'est pas forcément du bon fourrage. En fait, à cette densité, ça ne peut pas vraiment l'être. Alors regardez plus loin que "bio".
http://www.youtube.com/watch?v=https://www.youtube.com/watch?v=rYg9Vp-Ebek
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